Qual è, in fondo, il momento più alto del consesso umano? La riunione di un Senato? Di un Congresso? La riunione dell’Assemblea Generale delle Nazioni Unite? Niente affatto: il momento più importante per l’umanità si ripete ogni giorno, moltiplicandosi, in maniera anonima.

Ed è quando alla fine della giornata la famiglia, grande o piccola, si siede a tavola per godere di un’esperienza semplice della vita come mangiare qualcosa che è stato fatto con amore, qualcosa che ha una storia alle spalle.

Anzi, più d’una, Ogni pasto, per quanto semplice, contiene una molteplicità di storie.

Luis Sepùlveda e Carlo Petrini,

Un'idea di felicità

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