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Lo spazio all’interno della Domus Bergamo riservato al laboratorio di ristorazione vuole presentare e far degustare, oltre ai vini che costituiscono il cuore della manifestazione Bergamo Wine, prodotti gastronomici di eccellenza. È stato creato un luogo d’incontro aperto durante tutta la giornata per condividere il piacere del cibo accompagnato da una carta di vini selezionati provenienti da tutta Italia.

Vengono scelti e serviti prodotti di provenienza controllata che siano esempi virtuosi di un modello di agricoltura basata sulla qualità, sul recupero dei saperi e delle tecniche produttive tradizionali, sulla stagionalità dei prodotti e sul benessere degli animali osservando disciplinari di produzione che siano conformi al rispetto della tradizione e della sostenibilità ambientale.

La storia del prodotto e del produttore sono al centro del racconto di Bruno e Kelly che avranno il piacere di far conoscere e spiegare i menù proposti.

Orari di apertura Domus RistoLab: 10.30 – 24.00, chiuso il Lunedì

Tel. 340 1929798 (solo per prenotazioni)

 

 

 

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